🔹 Pastel más esponjoso: Sustituye el aceite por mantequilla derretida para un sabor más intenso.
🔹 Versión sin gluten: Usa harina de almendras o una mezcla sin gluten en la misma proporción.
🔹 Más cítrico: Agrega ralladura de naranja junto con la de limón para un sabor extra.
🔹 Con semillas de amapola: Incorpora 1 cucharada de semillas de amapola para darle un toque especial.
Preguntas frecuentes
❓ ¿Puedo usar yogur griego en lugar de yogur natural?
Sí, pero te recomiendo diluirlo con una cucharada de leche para que la masa no quede demasiado espesa.
❓ ¿Se puede hacer sin huevo?
Sí, puedes sustituir los huevos por ½ taza de puré de manzana o 3 cucharadas de yogur extra.
❓ ¿Qué hago si no tengo polvo de hornear?
Usa ½ cucharadita extra de bicarbonato y una cucharadita de jugo de limón para activar la reacción.
❓ ¿Por qué mi pastel quedó seco?
Puede deberse a un horneado excesivo. Prueba reduciendo el tiempo y revisa con un palillo antes de sacarlo del horno.
Este pastel de limón y yogur es la combinación perfecta de frescura, suavidad y aroma. ¡Pruébalo y disfruta de un postre casero que encantará a todos! 🍋💛
