Introducción
Si tienes antojo de un postre casero pero no quieres pasar horas en la cocina, este pastel de manzana es la solución perfecta. Esponjoso, húmedo y lleno de sabor, se prepara en pocos minutos con ingredientes sencillos. Ideal para acompañar con un café o té, ¡y encantará a todos en casa!
🛒 Ingredientes
2 manzanas medianas (de preferencia dulces como Gala o Fuji)
2 huevos grandes
½ taza de azúcar (puedes usar morena o blanca)
½ taza de leche
¼ taza de aceite vegetal
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
👩🍳 Instrucciones
Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde mediano. Pela y corta las manzanas en cubos pequeños.
Batir la mezcla: En un tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que se integren bien. Agrega la leche, el aceite y la vainilla, y mezcla nuevamente.
Integrar los secos: Tamiza la harina con el polvo de hornear, la canela y la sal, e incorpóralos a la mezcla líquida poco a poco, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Añadir las manzanas: Mezcla los trozos de manzana con la masa y vierte todo en el molde.
Hornear: Lleva al horno por aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Dejar enfriar: Una vez listo, deja reposar unos minutos antes de desmoldar y servir.
🍽 Consejos para servir y almacenar
Servir: Puedes espolvorear azúcar glas por encima o acompañar con una bola de helado de vainilla para un toque extra delicioso.
Almacenar: Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por 5 días. Para recalentarlo, ponlo unos segundos en el microondas.
🌟 Variaciones
