Introducción
La Navidad es una época mágica, llena de momentos especiales alrededor de la mesa. No hay mejor manera de celebrar que con una receta reconfortante, capaz de reunir a toda la familia en torno a un bol humeante lleno de sabor y tradición. Esta receta es un verdadero “abrazo festivo” que combina ingredientes cálidos, aromas envolventes y el amor de quienes la preparan. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer de esta delicia el plato estrella de tu celebración.
Ingredientes
Para preparar esta receta navideña, necesitarás:
2 tazas de leche entera
1 taza de crema de leche
½ taza de azúcar moreno
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de nuez moscada
2 yemas de huevo
½ taza de chocolate oscuro rallado
Una pizca de sal
Opcional: un chorrito de licor para adultos
Instrucciones
Calienta la base: En una cacerola a fuego medio, calienta la leche y la crema junto con el azúcar, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Tempera las yemas: En un tazón aparte, bate las yemas de huevo. Añade lentamente un poco de la mezcla caliente sin dejar de batir, para evitar que las yemas se cocinen.
Espesa la mezcla: Vierte las yemas templadas de vuelta a la cacerola y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese ligeramente.
Incorpora el chocolate: Agrega el chocolate rallado y mezcla hasta que se derrita completamente, logrando una textura cremosa y homogénea.
Sirve con amor: Retira del fuego y vierte en tazas o bols festivos. Puedes añadir un toque de crema batida, canela espolvoreada o incluso un bastón de caramelo para decorar.
Consejos para servir y almacenar
Sirve esta delicia caliente para disfrutar de todo su aroma y sabor.
Si te sobra, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, usa fuego bajo y remueve constantemente para evitar que se corte.
Puedes acompañarlo con galletas de jengibre, panettone o frutos secos caramelizados.
Variaciones
