Introducción:
¿Buscas una receta fácil, deliciosa y sorprendente para impresionar a tus amigos y familiares? El salami de chocolate es la elección perfecta. Este dulce, que a primera vista parece un salami, está lleno de la suavidad y el sabor inconfundible del chocolate, con un toque de galletas crujientes que le dan textura y sabor. Con ingredientes simples y un proceso rápido, ¡serás el chef más popular en tu casa!
Ingredientes:
300 g de chocolate negro (70% cacao)
150 g de mantequilla
100 g de galletas tipo digestive (o galletas Maria)
50 g de nueces picadas (opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de azúcar glas (opcional)
1 pizca de sal
Cacao en polvo o azúcar glas para decorar
Instrucciones:
Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas (en intervalos de 30 segundos) o a baño maría. Revuelve hasta obtener una mezcla suave.
Desmenuza las galletas en trozos pequeños, pero sin hacerlas polvo. Si usas nueces, pica también y agrégalas.
Añade las galletas y nueces a la mezcla de chocolate derretido. Agrega la esencia de vainilla, el azúcar glas y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren.
Coloca la mezcla sobre un trozo grande de papel film o plástico de cocina y forma un rollo, dándole la forma de un salami.
Envuelve bien el rollo y refrigéralo durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
Una vez que se haya enfriado, retira el plástico y espolvorea cacao en polvo o azúcar glas sobre el salami de chocolate para darle un acabado apetitoso.
Consejos para servir y almacenar:
Puedes servirlo en rodajas finas como un postre o en bocados más grandes para acompañar con café o té.
Mantén el salami de chocolate en la nevera, envuelto en plástico film, durante hasta una semana. Si prefieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo y sacarlo unos minutos antes de servir.
Sirve frío para obtener una textura firme, o deja reposar unos minutos fuera de la nevera para que esté más suave y fácil de cortar.
Variaciones:
