Introducción:
El Pastel de Chocolate Paraíso es la receta ideal para los amantes del chocolate que buscan un postre indulgente y suave como una nube. Con su textura esponjosa, su sabor profundo a cacao y su delicioso toque de crema, este pastel es la elección perfecta para cualquier evento especial o para darte un gustito al final de un día largo. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este increíble pastel en casa.
Ingredientes:
200 gramos de chocolate negro (70% cacao)
100 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
4 huevos grandes
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de crema de leche
1/4 taza de leche entera
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo de 24 cm de diámetro.
Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño maría o en el microondas, removiendo cada 30 segundos hasta que quede completamente derretido.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa.
Agrega la mezcla de chocolate derretido, la vainilla y la crema de leche. Mezcla bien.
En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Tamiza los ingredientes secos e intégralos a la mezcla líquida.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.
Decora con chocolate derretido o azúcar glas al gusto, y sirve.
Consejos para servir y almacenar:
Para un toque extra, acompaña el pastel con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida.
Si deseas darle un giro frutal, añade frutos rojos frescos sobre el pastel justo antes de servir.
Puedes guardar el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o en el refrigerador por hasta una semana.
Variaciones:
