Introducción
Si te encanta la pizza pero buscas una versión más rápida y sin necesidad de horno, estas lenguas de pizza fritas en sartén son perfectas para ti. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos. ¡Una receta ideal para cualquier momento del día!
Ingredientes
Para la masa:
250 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura seca
150 ml de agua tibia
1 cucharada de aceite de oliva
Para el relleno:
100 g de salsa de tomate
150 g de queso mozzarella rallado
50 g de pepperoni o jamón (opcional)
Orégano seco al gusto
Aceite para freír
Instrucciones
Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Agrega el agua tibia poco a poco y amasa hasta obtener una masa homogénea. Incorpora el aceite de oliva y amasa por unos minutos más. Deja reposar tapada durante 30 minutos.
Formar las lenguas de pizza: Divide la masa en porciones y estírala con las manos o un rodillo hasta formar tiras alargadas.
Añadir el relleno: Unta un poco de salsa de tomate sobre cada tira de masa, espolvorea queso y agrega los ingredientes opcionales.
Doblar y sellar: Dobla cada tira por la mitad y presiona bien los bordes para evitar que el relleno se salga al freír.
Freír en sartén: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las lenguas de pizza hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira y escurre en papel absorbente.
Consejos para servir y almacenar
Sirve las lenguas de pizza calientes con una salsa extra para mojar, como mayonesa de ajo o salsa picante.
Para almacenarlas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días y recalienta en sartén o air fryer para mantener su textura crujiente.
Variaciones
