Introducción:
Los donuts trenzados son una de las versiones más deliciosas y suaves de este clásico postre. Con una textura esponjosa y un sabor delicado, son perfectos para cualquier ocasión, ya sea para un desayuno especial o como un antojo dulce para acompañar una tarde de café. A diferencia de los donuts tradicionales, estos cuentan con una presentación elegante y un toque de creatividad gracias a su trenza que los hace visualmente atractivos y aún más sabrosos.
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
100 g de azúcar
2 cucharaditas de levadura seca
1 pizca de sal
250 ml de leche tibia
2 huevos
75 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
Aceite para freír
Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones:
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
Agrega los huevos, la leche tibia, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
Amasa la mezcla durante unos 10 minutos en una superficie plana, hasta que la masa esté elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina.
Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante una hora, hasta que haya duplicado su tamaño.
Divide la masa en pequeñas porciones. Forma tiras largas con cada porción y trénzalas.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fría los donuts trenzados hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Coloca los donuts en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Deja enfriar un poco y espolvorea con azúcar glas al gusto.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve los donuts trenzados tibios para disfrutar de su mejor textura.
Si los deseas más elaborados, puedes agregar un glaseado de chocolate o de azúcar en lugar de espolvorear azúcar glas.
Para almacenarlos, guarda los donuts en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También puedes congelarlos, envolviéndolos bien en plástico transparente, y descongelarlos cuando los desees consumir.
Variaciones:
