Introducción:
Si eres fanático de los famosos galletas Pan di Stelle, ¡te encantarán esta versión casera! Son perfectas para acompañar tu café, compartir en una reunión o disfrutar en cualquier momento del día. Con un toque de chocolate, un sabor suave y un acabado estrellado que las hace inconfundibles, estas galletas no solo son deliciosas, sino también fáciles de hacer en casa. ¡Vamos a prepararlas!
Ingredientes:
250 gramos de harina de trigo
120 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
1 huevo
50 gramos de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
50 gramos de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gramos de chocolate blanco (opcional, para decorar)
Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones:
Preparar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Reserva.
Mezclar los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo, la leche y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Unir las mezclas: Agrega poco a poco la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, amasando con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
Formar las galletas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una superficie enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Usa un cortador en forma de estrella para dar forma a las galletas y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel manteca.
Hornear: Cocina las galletas en el horno durante 10-12 minutos, o hasta que estén firmes al tacto. Deja enfriar completamente.
Decorar (opcional): Derrite el chocolate blanco y, con la ayuda de un tenedor o una manga pastelera, decora las galletas con pequeñas gotas o líneas de chocolate. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Estas galletas son ideales para acompañar un café, un té o incluso como un dulce para un desayuno especial.
Almacenaje: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días para mantenerlas frescas. También puedes congelarlas para disfrutar más tarde.
Variaciones:
