Introducción
Las verduras asadas son una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar. Este método resalta sus sabores naturales y les da una textura irresistible. Además, es una receta versátil que puedes adaptar con diferentes ingredientes, especias y métodos de cocción.
Ingredientes:
2 zanahorias, cortadas en rodajas
1 pimiento rojo, en tiras
1 calabacín, en rodajas
1 berenjena, en cubos
1 cebolla morada, en gajos
200 g de champiñones, en mitades
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de pimentón dulce (opcional)
Instrucciones:
Precalentar el horno a 200 °C (392 °F).
Preparar las verduras: Lava y corta todas las verduras en tamaños similares para garantizar una cocción uniforme.
Condimentar: En un tazón grande, mezcla las verduras con el aceite de oliva y las especias hasta que estén bien cubiertas.
Distribuir en la bandeja: Extiende las verduras en una sola capa sobre una bandeja forrada con papel pergamino.
Hornear: Cocina durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para un dorado uniforme.
Servir caliente y disfrutar.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve las verduras asadas como guarnición para carnes, pescados o legumbres.
Agrégalas a ensaladas, wraps o bowls de cereales como quinoa o arroz integral.
Para almacenarlas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Para recalentarlas, usa el horno o una sartén para mantener su textura crujiente.
Variaciones:
