Introducción:
El penne al horno es un clásico de la cocina italiana que combina la sencillez de la pasta con el sabor intenso de la salsa de tomate y el queso fundido. Esta receta es ideal para compartir en reuniones familiares o cenas especiales. No solo es deliciosa, sino también muy fácil de preparar. A continuación, te explicamos cómo lograr un penne al horno a la italiana perfecto, ¡con una capa dorada de queso que hará que todos se chupen los dedos!
Ingredientes:
400 g de penne
500 g de salsa de tomate
250 g de carne molida de res o cerdo (opcional)
150 g de queso mozzarella rallado
100 g de queso parmesano rallado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 hoja de laurel
2 cucharadas de crema de leche (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete, asegurándote de dejarla al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega la carne molida (si decides usarla) y cocina hasta que se dore. Incorpora la salsa de tomate, la albahaca, el orégano y la hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos para que se integren los sabores. Sazona con sal y pimienta al gusto.
En un recipiente apto para horno, mezcla la pasta cocida con la salsa y agrega las cucharadas de crema de leche si deseas un toque extra de cremosidad.
Espolvorea los quesos mozzarella y parmesano por encima de la mezcla de pasta.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la capa superior esté dorada y burbujeante.
Deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve este delicioso penne al horno acompañado de una ensalada verde fresca y pan de ajo.
Si tienes sobras, guarda el penne al horno en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes recalentar en el horno a 180°C durante unos 10 minutos para que se mantenga crujiente por encima.
Variaciones:
