Introducción
Las donas bicolores no solo son visualmente atractivas, sino que también ofrecen una combinación irresistible de sabores en un solo bocado. Ya sea para un desayuno especial, una merienda o una celebración, estas delicias caseras sorprenderán a todos con su textura esponjosa y su mezcla perfecta de dos sabores complementarios.
Ingredientes
Para la masa:
3 tazas de harina de trigo
1 sobre de levadura seca (7 g)
½ taza de azúcar
1 taza de leche tibia
1 huevo
50 g de mantequilla derretida
1 pizca de sal
2 cucharadas de cacao en polvo
Para la cobertura:
100 g de chocolate blanco derretido
100 g de chocolate negro derretido
Chispas de chocolate o frutos secos (opcional)
Instrucciones
Preparar la levadura: Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar y deja reposar por 10 minutos hasta que espume.
Hacer la masa: En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega el huevo, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una textura suave.
Dividir la masa: Separa la masa en dos partes y añade el cacao a una de ellas. Amasa hasta integrar bien el color.
Formar las donas: Estira ambas masas y corta círculos combinando los dos colores. Une suavemente las masas para que conserven su diseño bicolor.
Dejar reposar: Coloca las donas en una bandeja y deja reposar durante 1 hora hasta que dupliquen su tamaño.
Freír o hornear:
Para fritas: Calienta abundante aceite y fríe hasta que estén doradas.
Para horneadas: Precalienta el horno a 180°C y hornea por 12-15 minutos.
Decorar: Baña con chocolate derretido y decora al gusto.
Consejos para servir y almacenar
Disfrútalas recién hechas para una textura más esponjosa.
Para conservarlas, guárdalas en un recipiente hermético por hasta 2 días a temperatura ambiente o 5 días en el refrigerador.
Si deseas recalentarlas, mételas unos segundos en el microondas para devolverles su suavidad.
Variaciones
