Introducción:
Las tartas de queso blandas son una opción deliciosa y fácil para comenzar el día de manera sabrosa y ligera. Con una textura cremosa y un sabor suave, estas tartas se pueden preparar rápidamente, convirtiéndolas en la opción ideal para un desayuno o merienda. Ya sea que las disfrutes solas o acompañadas de frutas o mermeladas, estas tartas ofrecen un toque especial para cada ocasión.
Ingredientes:
250 g de queso crema
2 huevos
100 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 ml de nata líquida
200 g de galletas Digestive (o galletas de tu elección)
50 g de mantequilla derretida
1 pizca de sal
Instrucciones:
Preparar la base: Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o con un rodillo hasta obtener un polvo fino. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
Formar la base de la tarta: Coloca esta mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que quede compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
Preparar el relleno: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos, la nata líquida, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Bate nuevamente hasta que la mezcla esté bien integrada.
Verter sobre la base: Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas, asegurándote de que quede nivelada.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Hornea la tarta durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada por encima y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar: Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala por al menos 3 horas antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Puedes acompañar tu tarta de queso con mermelada de frutas, fresas o una salsa de chocolate para darle un toque extra de sabor.
Almacenar: Guarda la tarta de queso en el refrigerador en un recipiente hermético. Puede durar hasta 3 días en buenas condiciones. También puedes congelarla, aunque es mejor consumirla fresca.
Variaciones:
