Introducción: El pan francés, también conocido como “tostadas francesas”, es uno de esos desayunos clásicos que nunca pasan de moda. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, es la opción perfecta para un desayuno reconfortante o incluso un brunch especial. En este artículo, te guiaremos paso a paso para lograr un pan francés perfecto, desde los ingredientes básicos hasta algunos consejos útiles para llevarlo al siguiente nivel.
Ingredientes:
4 rebanadas de pan (preferentemente del día anterior o pan tipo brioche)
2 huevos grandes
1 taza de leche
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de canela (opcional)
Mantequilla para freír
Una pizca de sal
Azúcar glas (opcional, para decorar)
Sirope de arce o miel (opcional, para acompañar)
Instrucciones:
Preparar la mezcla: En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela (si decides usarla) y la pizca de sal. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Sumergir el pan: Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla líquida, asegurándote de que cada rebanada quede bien empapada por ambos lados. Deja que el pan absorba bien la mezcla, pero sin dejar que se deshaga.
Cocinar el pan: En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla a fuego medio. Coloca las rebanadas de pan empapado en la sartén y cocina por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Servir: Una vez cocidas, retira las tostadas de la sartén y colócalas sobre un plato. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glas por encima y acompáñalas con sirope de arce o miel.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Las tostadas francesas se disfrutan mejor cuando están calientes, así que asegúrate de servirlas inmediatamente después de cocinarlas. Puedes acompañarlas con frutas frescas como fresas, plátano o arándanos para un toque extra de frescura.
Almacenaje: Si te sobra pan francés, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Para recalentar, puedes usar el horno o una tostadora. Ten en cuenta que, al recalentar, puede perder algo de su textura crujiente, pero aún así estará delicioso.
Variaciones:
