📌 Introducción
La ensalada rusa es un plato clásico que ha conquistado mesas en todo el mundo gracias a su combinación cremosa de vegetales y mayonesa. Su origen se remonta al siglo XIX en Rusia, pero hoy en día es un acompañamiento infaltable en reuniones familiares y celebraciones. Su preparación es sencilla, versátil y perfecta para cualquier ocasión.
📝 Ingredientes
Para 4-6 porciones necesitarás:
3 papas medianas
2 zanahorias grandes
1 taza de arvejas (guisantes)
½ taza de mayonesa
½ taza de crema agria o yogur natural (opcional)
1 cucharadita de mostaza (opcional)
1 taza de pepinillos en vinagre picados (opcional)
2 huevos duros
Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Instrucciones
Cocinar los vegetales: Pela y corta las papas y zanahorias en cubos pequeños. Hiérvelos en agua con sal hasta que estén tiernos, pero sin deshacerse. Agrega las arvejas en los últimos minutos de cocción. Luego, escurre y deja enfriar.
Preparar los huevos: Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Pélalos y córtalos en trozos pequeños.
Mezclar todo: En un bol grande, combina las papas, zanahorias, arvejas y huevos. Agrega la mayonesa, crema agria (si usas), mostaza y pepinillos. Mezcla suavemente hasta integrar bien los ingredientes.
Ajustar el sabor: Sazona con sal y pimienta al gusto.
Refrigerar y servir: Deja reposar la ensalada en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
🍽 Consejos para Servir y Almacenar
Sirve la ensalada rusa fría como acompañamiento de carnes, pescados o como plato principal con pan tostado.
Puedes decorar con perejil fresco, aceitunas o tiras de pimiento rojo para darle más color.
Para almacenarla, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva bien hasta 3 días. Evita congelarla, ya que la textura puede cambiar.
🔄 Variaciones
