Introducción:
Los cuadraditos de pasta hojaldre con espinacas y queso son una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para sorprender a tus invitados o disfrutar en una merienda. Con su crujiente capa de hojaldre y su sabrosa mezcla de espinacas y queso, estos bocados se convierten en un equilibrio ideal entre textura y sabor. Esta receta no solo es perfecta para cualquier ocasión, sino que también puedes adaptarla según tus gustos y lo que tengas a mano en la despensa.
Ingredientes:
1 paquete de masa de hojaldre
300 g de espinacas frescas
150 g de queso ricotta
100 g de queso parmesano rallado
1 huevo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
1 huevo adicional para pincelar
Instrucciones:
Preparar las espinacas: Lava bien las espinacas y escúrrelas. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y saltea las espinacas a fuego medio hasta que se marchiten. Retira del fuego, deja enfriar un poco y luego pica finamente las espinacas.
Mezclar el relleno: En un bol grande, mezcla las espinacas picadas, el queso ricotta, el queso parmesano, un huevo batido, sal, pimienta y ajo en polvo (si decides usarlo). Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Preparar el hojaldre: Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa de hojaldre sobre una superficie plana y córtala en pequeños cuadraditos, del tamaño que prefieras.
Rellenar los cuadraditos: Coloca una cucharadita de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada cuadrado de hojaldre.
Cerrar y hornear: Dobla cada cuadradito de masa sobre el relleno, formando un paquetito. Asegúrate de presionar bien los bordes para sellarlos. Coloca los cuadraditos en una bandeja de horno forrada con papel manteca. Pincela cada uno con huevo batido.
Hornear: Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que los cuadraditos estén dorados y crujientes.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Estos cuadraditos son perfectos para servir como aperitivo o acompañamiento en una comida. Puedes acompañarlos con una salsa de yogurt o un dip de tu preferencia.
Almacenar: Si tienes sobrantes, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes congelarlos antes de hornearlos, y simplemente hornearlos directamente desde el congelador cuando los necesites.
Variaciones:
