Introducción:
Si eres un amante de los bizcochos suaves y esponjosos, esta receta de bizcocho de limón y maicena te encantará. Con una textura ligera y un toque cítrico refrescante, es el postre perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda hasta una comida especial. La maicena le otorga una suavidad única, mientras que el limón aporta un sabor vibrante que hará que todos se queden con ganas de más. ¡Sigue esta receta fácil y rápida para conseguir un bizcocho irresistible!
Ingredientes:
3 huevos
150 g de azúcar
200 g de harina de trigo
50 g de maicena
1 cucharadita de polvo de hornear
100 ml de aceite vegetal
Jugo y ralladura de 1 limón
1 pizca de sal
Instrucciones:
Precalentar el horno: Comienza por precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho de unos 22 cm de diámetro.
Batir los huevos y el azúcar: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y de color claro.
Agregar los líquidos: Incorpora el aceite, el jugo de limón y la ralladura. Mezcla bien hasta que se integren.
Tamizar los ingredientes secos: En otro recipiente, tamiza la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal. Esto ayudará a que el bizcocho tenga una textura más suave.
Mezclar todo: Poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar, integrando suavemente con una espátula o batidor de mano. Asegúrate de no sobrebatir la mezcla para que el bizcocho quede más aireado.
Hornear: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar: Una vez cocido, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Después, desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Presentación: Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima del bizcocho para darle un toque elegante. Si lo prefieres, decóralo con unas rodajas finas de limón o con un glaseado de limón para intensificar su sabor cítrico.
Almacenamiento: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente para que se mantenga suave durante 2-3 días. Si prefieres que dure más tiempo, puedes guardarlo en el refrigerador, aunque es recomendable dejarlo reposar a temperatura ambiente antes de servir.
Variaciones:
