Introducción: Si eres fanático del chocolate, esta tarta cremosa de tres chocolates te hará sentir como si estuvieras en el paraíso. Con capas de chocolate blanco, negro y con leche, esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial. La combinación de texturas y sabores de los tres chocolates crea un postre decadente que encantará a todos.
Ingredientes:
200g de galletas Digestive o galletas María
100g de mantequilla derretida
200g de chocolate negro (70% cacao)
200g de chocolate con leche
200g de chocolate blanco
500ml de nata para montar (crema de leche)
100g de azúcar
3 hojas de gelatina
1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona firmemente. Refrigera mientras preparas las capas de chocolate.
Primera capa de chocolate negro: Calienta 200ml de nata en un cazo a fuego medio. Retira del fuego antes de que hierva y añade el chocolate negro troceado. Remueve hasta que el chocolate se derrita completamente. Añade una hoja de gelatina previamente hidratada y escurrida. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y refrigera durante al menos 1 hora para que se endurezca.
Segunda capa de chocolate con leche: Repite el proceso con el chocolate con leche y los 200ml de nata restantes. Vierte esta mezcla sobre la capa de chocolate negro ya sólida. Refrigera nuevamente por 1 hora.
Tercera capa de chocolate blanco: Para la última capa, calienta los 100ml de nata restantes, derrite el chocolate blanco y añade una hoja de gelatina hidratada. Vierte esta mezcla sobre la capa de chocolate con leche y deja enfriar en el refrigerador al menos 3 horas o preferiblemente toda la noche.
Desmoldar y servir: Una vez que la tarta esté completamente fría y firme, desmóldala con cuidado. Puedes decorarla con trozos de chocolate rallado o cacao en polvo para darle un toque especial.
