Introducción
El cheesecake de Oreo es un postre irresistible que combina la cremosidad del cheesecake clásico con el sabor delicioso de las galletas Oreo. Ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para consentir a tus seres queridos, esta receta es fácil de seguir y promete conquistar todos los paladares. Si eres fanático de las galletas Oreo y los cheesecakes, ¡este postre será tu nuevo favorito!
Ingredientes:
24 galletas Oreo (12 para la base y 12 para la mezcla)
1 1/2 tazas de galletas Oreo trituradas
100 g de mantequilla derretida
500 g de queso crema
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza de crema para batir
2 huevos
1/4 de taza de harina
Instrucciones:
Preparar la base: Tritura 12 galletas Oreo y mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que quede compacta. Refrigera mientras preparas el resto.
Mezcla de cheesecake: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede suave y cremoso. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la crema para batir y la harina, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Agregar las galletas Oreo: Trocea las 12 galletas Oreo restantes en trozos pequeños y agrégalas a la mezcla. Mezcla suavemente para distribuir las galletas en la masa.
Hornear: Vierte la mezcla sobre la base de galleta Oreo en el molde. Hornea en horno precalentado a 160°C durante unos 45-50 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.
