Introducción: Estos bollitos suaves y esponjosos, cubiertos con una deliciosa capa de chocolate y pistachos crujientes, son la receta perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho para endulzar tu día. La combinación de la suavidad del bollo con la intensidad del chocolate y la textura única de los pistachos hacen que cada bocado sea una experiencia única. ¡Atrévete a probarlos y a sorprender a tu familia y amigos con este irresistible postre!
Ingredientes:
250 g de harina de trigo
50 g de azúcar
10 g de levadura fresca
1 huevo
100 ml de leche
50 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
150 g de chocolate oscuro
50 g de pistachos pelados y picados
2 cucharadas de miel (opcional)
Instrucciones:
Preparación de la masa: En un bol grande, disolver la levadura fresca en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Dejar reposar durante unos 10 minutos hasta que la levadura se active y burbujee.
Mezclar ingredientes secos: En otro bol, mezclar la harina, el azúcar restante y la pizca de sal. Añadir el huevo, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, luego incorporar la mezcla de levadura. Amasar bien durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Primer levado: Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño en un lugar cálido.
Formar los bollos: Tras el levado, dividir la masa en pequeñas porciones y darles forma de bolitas. Colocarlas en una bandeja de horno previamente enharinada.
Hornear: Precalentar el horno a 180°C y hornear los bollos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior. Retirar del horno y dejar enfriar.
Cobertura de chocolate: Mientras se enfrían los bollos, derretir el chocolate oscuro en un recipiente a fuego lento o en el microondas. Mezclar con una cucharadita de miel (si deseas un toque extra de dulzura) y dejar enfriar ligeramente.
Decorar: Sumergir la parte superior de los bollos en el chocolate derretido y espolvorear con pistachos picados. Dejar reposar para que el chocolate se endurezca antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Puedes acompañar estos bollos con un té o café para un toque extra de elegancia, o disfrutar como postre después de las comidas.
Almacenar: Guarda los bollos en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura. Si los prefieres más suaves, también puedes envolverlos en plástico para evitar que se resequen.
Variantes:
