Introducción
Si buscas recetas llenas de sabor, fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión, estás en el lugar indicado. Hoy te traemos dos platillos que conquistarán tu paladar: unas jugosas hamburguesas de pavo con jalapeño popper, combinando lo mejor de la carne magra con el toque cremoso y picante del jalapeño, y una deliciosa pasta vegana con ajo y parmesano, ideal para quienes buscan una opción saludable sin sacrificar el sabor.
A continuación, te explicamos cómo preparar estas recetas paso a paso.
Hamburguesas de pavo con jalapeño popper
Ingredientes:
500 g de carne molida de pavo
2 jalapeños frescos, finamente picados
100 g de queso crema
50 g de queso cheddar rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
4 panes para hamburguesa
Lechuga, tomate y mayonesa (opcional)
Instrucciones:
En un tazón, mezcla el queso crema, el queso cheddar y los jalapeños picados. Reserva.
En otro recipiente, combina la carne de pavo con el ajo en polvo, el comino, la sal, la pimienta, el huevo y el pan rallado. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Divide la carne en porciones y aplana cada una. Coloca una cucharadita de la mezcla de queso en el centro y cubre con otra capa de carne, formando una hamburguesa rellena.
Cocina las hamburguesas en una sartén o parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas.
Sirve en pan con lechuga, tomate y mayonesa si lo deseas.
Pasta vegana con ajo y parmesano
Ingredientes:
250 g de pasta (espagueti o fettuccine)
4 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de levadura nutricional (para el sabor a parmesano)
1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva ½ taza del agua de cocción antes de escurrir.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo a fuego bajo hasta que esté dorado y fragante.
Agrega la leche de almendras, el jugo de limón, la levadura nutricional, sal y pimienta. Remueve bien.
Incorpora la pasta cocida y un poco del agua reservada para lograr una salsa cremosa.
Mezcla bien y sirve con perejil fresco picado por encima.
Consejos para servir y almacenar
Hamburguesas: Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o papas al horno para una comida equilibrada. Para almacenarlas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlas antes de cocinarlas y descongelarlas cuando las necesites.
Pasta: Sírvela caliente con un toque extra de levadura nutricional o almendras fileteadas. Para almacenarla, refrigérala en un envase hermético por hasta 2 días y caliéntala con un chorrito de leche vegetal para recuperar su cremosidad.
Variantes
