Introducción: En la búsqueda de un estilo de vida saludable, encontrar opciones deliciosas y naturales para cuidar nuestro cuerpo es esencial. Hoy te traemos dos recetas que no solo son fáciles de preparar, sino que también ofrecen beneficios para tu salud. La bebida de tamarindo y jengibre es perfecta para quienes desean reducir la hinchazón y perder peso de manera natural, mientras que la pasta vegana con ajo y parmesano es una opción sabrosa y libre de productos animales. Ambas recetas te harán sentir bien y satisfecho.
Bebida de Tamarindo y Jengibre
Ingredientes:
1 taza de pulpa de tamarindo
1 trozo pequeño de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm)
1 litro de agua
2 cucharadas de miel o edulcorante al gusto
Jugo de medio limón
Instrucciones:
Pela y corta el jengibre en rodajas finas.
En una olla, hierve el agua y agrega la pulpa de tamarindo y las rodajas de jengibre.
Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se integren bien.
Cuela la mezcla y agrega miel o el edulcorante de tu preferencia.
Exprime el jugo de limón y revuelve bien.
Deja enfriar y sirve en un vaso con hielo.
Consejos para servir y almacenar:
Puedes beber esta bebida fría o caliente según tu preferencia.
Se recomienda beberla en ayunas para aprovechar sus beneficios digestivos.
Guarda la bebida en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Variantes:
Si prefieres un toque más refrescante, agrega algunas hojas de menta al final.
Para un sabor más intenso, aumenta la cantidad de jengibre.
Pasta Vegana con Ajo y Parmesano
Ingredientes:
250 g de pasta (sin huevo, preferiblemente integral)
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de levadura nutricional (para un sabor similar al parmesano)
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Hojas frescas de albahaca (opcional)
Instrucciones:
Cocina la pasta siguiendo las indicaciones del paquete hasta que esté al dente.
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe los ajos picados hasta que estén dorados.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela, reservando un poco del agua de cocción.
Agrega la pasta cocida a la sartén con el ajo y mezcla bien.
Añade la levadura nutricional, orégano, sal y pimienta. Si es necesario, agrega un poco del agua reservada para obtener una textura más cremosa.
Sirve caliente y decora con hojas de albahaca fresca, si lo deseas.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve la pasta con una ensalada fresca o acompañada de una proteína vegetal.
Puedes guardar la pasta en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, agrega un poco de agua y calienta a fuego bajo.
Variantes:
