Introducción:
Hoy te traemos una combinación de recetas deliciosas y muy versátiles: un Pastel de Carne con Pollo y Cordon Bleu, perfecto para una comida reconfortante y sabrosa, y una Pasta Vegana con Ajo y Parmesano, ideal para los que buscan una opción ligera pero llena de sabor. Ambas son fáciles de preparar y ofrecen sabores únicos que te harán querer repetirlas una y otra vez.
Ingredientes:
Para el Pastel de Carne con Pollo y Cordon Bleu:
500 g de carne molida de res
300 g de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
100 g de jamón de pierna
150 g de queso suizo en lonchas
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la Pasta Vegana con Ajo y Parmesano:
200 g de pasta sin gluten (como pasta de arroz o quinoa)
4 dientes de ajo, picados finamente
3 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de levadura nutricional (para el sabor a parmesano)
Sal y pimienta al gusto
Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Instrucciones:
Para el Pastel de Carne con Pollo y Cordon Bleu:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, mezcla la carne molida de res, el pollo desmenuzado, el huevo, el pan rallado, la mostaza, sal y pimienta hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Forma una base de carne molida y coloca en el centro de la mezcla las lonchas de jamón y queso suizo.
Enrolla la carne para cubrir el relleno, formando un pastel.
Coloca el pastel en una bandeja para hornear y unta con aceite de oliva.
Hornea durante 45 minutos o hasta que esté completamente cocido y dorado en la parte superior.
Para la Pasta Vegana con Ajo y Parmesano:
Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, alrededor de 2 minutos.
Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien.
Incorpora la levadura nutricional, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta que se cubra uniformemente.
Sirve caliente, decorando con albahaca fresca si lo deseas.
Consejos para servir y almacenar:
Para el pastel de carne: Acompáñalo con puré de papas o una ensalada verde para una comida completa. Si sobra, guarda el pastel en el refrigerador por hasta 3 días y recalienta antes de servir.
Para la pasta vegana: Puedes agregar tomates cherry asados o espinacas salteadas para un extra de sabor y nutrientes. La pasta se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Variantes:
