Introducción: Las vitaminas son componentes esenciales que nuestro cuerpo necesita para mantenerse saludable. En este artículo, exploramos las siete vitaminas clave para el bienestar general, ofreciéndote recetas fáciles y deliciosas para incorporarlas a tu dieta diaria. Conoce cómo estas vitaminas juegan un papel fundamental en tu energía, sistema inmunológico y salud en general.
Ingredientes:
Vitamina A: Zanahorias, espinacas, batatas, pimientos rojos.
Vitamina B1 (Tiamina): Arroz integral, guisantes, semillas de girasol, cerdo.
Vitamina C: Naranjas, fresas, pimientos, brócoli.
Vitamina D: Salmón, atún, yema de huevo, leche fortificada.
Vitamina E: Almendras, espinacas, aguacate, semillas de girasol.
Vitamina K: Col rizada, brócoli, espinacas, lechuga.
Vitamina B12: Carne de res, pescado, huevos, productos lácteos.
Instrucciones:
Receta de Sopa de Zanahoria y Espinacas (Vitamina A):
En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade zanahorias picadas y espinacas.
Cocina a fuego medio hasta que las zanahorias estén tiernas.
Agrega caldo de verduras y deja hervir por 20 minutos.
Tritura la mezcla con una licuadora de mano hasta obtener una sopa suave.
Batido Energético de Frutas Cítricas (Vitamina C):
Mezcla naranjas, fresas, y un trozo de pimiento rojo con agua o jugo natural.
Licúa hasta que todo esté bien integrado.
Sirve frío para una bebida refrescante.
Ensalada de Salmón con Aguacate (Vitamina D y E):
Cocina el salmón a la parrilla o al horno.
Corta el aguacate en rodajas y combínalo con el salmón.
Añade almendras tostadas, espinacas y adereza con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Tortilla de Col Rizada y Pimientos (Vitamina K):
Saltea los pimientos y la col rizada en una sartén.
Agrega huevos batidos y cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté lista.
Sirve caliente, acompañada de pan integral.
Consejos para servir y almacenar:
Las sopas y batidos se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta antes de servir.
Las ensaladas son mejores cuando se sirven frescas, pero se pueden almacenar por un máximo de un día.
Las tortillas pueden guardarse en un recipiente hermético y mantenerse frescas por 2 días en el refrigerador.
Variantes:
