Introducción:
Si tienes poco tiempo pero quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso, el Napoleón en Copa es la opción perfecta. Esta receta transforma el clásico pastel Napoleón en una versión más accesible y rápida, pero sin perder nada de su sabor cremoso y delicioso. Con capas de hojaldre, crema pastelera y un toque de fruta o dulce, este postre es ideal para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta una cena especial.
Ingredientes:
1 paquete de masa de hojaldre (puede ser congelada o fresca)
500 ml de leche entera
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de nata para montar (crema de leche)
Azúcar glas para decorar
Opcional: Frutas frescas o confitadas para adornar
Instrucciones:
Preparar el hojaldre:
Precalienta el horno a 180°C.
Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno y córtala en rectángulos pequeños (aproximadamente del tamaño de una copa).
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Deja enfriar completamente.
Hacer la crema pastelera:
En una cacerola, calienta la leche a fuego medio.
Mientras tanto, bate las yemas con el azúcar hasta que estén bien mezcladas y un poco espesas.
Añade la maicena a las yemas y mezcla bien. Luego, vierte poco a poco la leche caliente sobre esta mezcla, batiendo constantemente.
Regresa la mezcla al fuego y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese. Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla. Deja enfriar.
Montar el postre:
En copas individuales, coloca una capa de hojaldre quebrado.
Añade una capa generosa de crema pastelera.
Repite el proceso hasta llenar la copa, terminando con una capa de crema.
Decorar:
Monta la nata (crema de leche) y, si lo deseas, añade un poco de azúcar glas.
Coloca un poco de nata sobre el postre y decora con frutas frescas o un toque de azúcar glas.
Consejos para servir y almacenar:
Este postre puede prepararse con antelación, pero es mejor servirlo el mismo día para que el hojaldre mantenga su crujido.
Puedes almacenar el postre en la nevera durante 1-2 días. Si decides guardarlo por más tiempo, ten en cuenta que el hojaldre puede perder su textura crujiente.
Si prefieres un toque extra de sabor, agrega un poco de licor (como licor de naranja o ron) a la crema pastelera.
Variantes:
