Introducción
El pastel Bounty sin horno es una opción perfecta para quienes desean disfrutar de un postre fácil de preparar y lleno de sabor, pero sin necesidad de encender el horno. Con una combinación de coco y chocolate, este pastel es un homenaje al famoso dulce Bounty. Su preparación es rápida, y lo mejor es que no requiere horneado. Es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirse después de un día ajetreado.
Ingredientes:
200 g de galletas digestivas o galletas María
100 g de coco rallado
150 g de leche condensada
150 g de chocolate negro o chocolate con leche (según preferencia)
50 g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar (opcional, si deseas un toque más dulce)
Instrucciones:
Tritura las galletas en trozos pequeños, puedes hacerlo con un procesador de alimentos o en una bolsa con un rodillo. No deben ser polvo, sino pequeños trozos.
En un bol grande, mezcla las galletas trituradas con el coco rallado.
Añade la leche condensada y mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren.
Derrite la mantequilla en el microondas o en una sartén y agrégala a la mezcla anterior.
Revuelve todo hasta que la mezcla tenga una consistencia pegajosa pero manejable.
Coloca la mezcla en un molde rectangular o cuadrado (puedes forrarlo con papel de hornear para facilitar el desmoldeo) y presiona ligeramente para que quede compacta.
En una sartén, derrite el chocolate junto con el azúcar (si decides añadirla) y remueve hasta que esté completamente derretido y suave.
Vierte el chocolate derretido sobre la mezcla de galletas y coco, cubriendo toda la superficie.
Refrigera el pastel por al menos 4 horas, preferentemente durante toda la noche, para que tome consistencia.
Una vez listo, corta en porciones y sirve.
Consejos para servir y almacenar:
Este pastel es ideal para servir frío, especialmente en días calurosos.
Puedes acompañarlo con crema batida o una bola de helado de vainilla para darle un toque aún más indulgente.
Guarda el pastel en un recipiente hermético en la nevera. Se mantiene bien durante 4-5 días, aunque es tan delicioso que probablemente no dure tanto.
Variantes:
