Albóndigas al horno: Si prefieres una opción más ligera, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja para hornear y cocina a 180°C por unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
Con espinacas: Añade espinacas cocidas y bien escurridas a la mezcla para un toque extra de sabor y nutrientes.
Veganas: Para una versión vegana, sustituye el huevo por un puré de aguacate o un sustituto de huevo, y el queso parmesano por levadura nutricional.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo congelar las albóndigas de ricota? Sí, puedes congelarlas antes de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja y congélalas por 1-2 horas. Luego, guárdalas en una bolsa hermética para congelar. Para cocinarlas, fríelas directamente desde el congelador o hornearlas.
¿Qué tipo de ricota debo usar? Se recomienda usar ricota fresca para obtener una textura más suave y ligera en las albóndigas. Evita la ricota desnatada, ya que puede resultar demasiado seca.
¿Puedo hacer las albóndigas sin pan rallado? Sí, puedes sustituir el pan rallado por avena molida o harina de garbanzo, dependiendo de tus preferencias dietéticas o intolerancias.
