Introducción
Si buscas una receta sencilla, pero llena de sabor, estas alitas de pollo a la parrilla con limón y pimienta son una excelente opción. Son perfectas para reuniones familiares, barbacoas con amigos o simplemente para disfrutar de un antojo delicioso. La combinación de limón y pimienta realza el sabor del pollo, dándole un toque fresco y especiado irresistible.
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás:
1 kg de alitas de pollo
2 limones (zumo y ralladura)
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de miel (opcional, para equilibrar los sabores)
1 cucharadita de pimentón ahumado (opcional, para un toque extra)
Instrucciones
Preparar la marinada: En un tazón grande, mezcla el zumo y la ralladura de limón, la pimienta, la sal, el aceite de oliva, el ajo picado, la miel y el pimentón ahumado. Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes.
Marinar el pollo: Agrega las alitas de pollo a la mezcla y revuélvelas bien para que se impregnen de sabor. Cubre el tazón y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (idealmente 2 horas para un mejor sabor).
Precalentar la parrilla: Enciende la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la rejilla para evitar que el pollo se pegue.
Cocinar las alitas: Coloca las alitas en la parrilla y cocina durante 15-20 minutos, volteándolas cada 5 minutos hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.
Servir: Retira las alitas de la parrilla y sírvelas calientes con rodajas de limón y una salsa de tu elección.
Consejos para Servir y Almacenar
Acompaña las alitas con una ensalada fresca, papas fritas o vegetales a la parrilla.
Puedes servirlas con una salsa de yogur con ajo, aderezo ranch o una salsa picante si te gusta el toque extra de sabor.
Si te sobran alitas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlas, usa el horno o la freidora de aire para que mantengan su textura crujiente.
Variaciones
