Versión picante: Agrega un poco de guindilla o peperoncino para un toque de calor.
Toque cítrico: Unas gotas de jugo de limón realzan los sabores del bacalao.
Con patatas: Añade rodajas de patata al guiso para hacerlo más sustancioso.
Preguntas frecuentes:
¿Se puede usar bacalao fresco en lugar de desalado?
Sí, pero el bacalao desalado tiene un sabor más concentrado y una textura ideal para esta receta.
¿Puedo sustituir las aceitunas negras por verdes?
Sí, pero las negras aportan un sabor más profundo y equilibrado.
¿Cómo puedo desalar el bacalao correctamente?
Déjalo en agua fría por 24-48 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
¡Disfruta de este plato lleno de historia y sabor mediterráneo! 🍽️
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