Introducción:
Si alguna vez pensaste que el eneldo solo era una hierba para acompañar pescados, hoy te traemos una receta que cambiará tu percepción. Al batir el eneldo con huevo, obtendrás una mezcla deliciosa y llena de frescura que hará de tus platillos algo especial. Ya sea para un desayuno ligero o una cena rápida, esta receta es fácil de hacer y perfecta para sorprender a tus invitados. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta deliciosa combinación!
Ingredientes:
2 huevos frescos
2 cucharadas de eneldo fresco picado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
1 cucharadita de queso rallado (opcional)
Instrucciones:
Rompe los huevos en un tazón y bátelos bien hasta que estén completamente mezclados.
Agrega el eneldo picado a los huevos batidos y mezcla nuevamente hasta que se distribuya uniformemente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo y eneldo en la sartén caliente y cocina por 2-3 minutos, removiendo suavemente para evitar que se queme.
Cuando los huevos estén completamente cocidos, salpica con sal, pimienta y, si lo deseas, un toque de jugo de limón o queso rallado.
Sirve inmediatamente y disfruta de una combinación fresca y sabrosa.
Consejos para servir y almacenar:
Esta mezcla es ideal para acompañar pan tostado, ensaladas o incluso como un relleno para wraps.
Para almacenar, guarda los huevos con eneldo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 24 horas. Recalienta a fuego bajo para mantener su textura suave.
Si quieres un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de cebollín picado o ajo en polvo.
Variantes:
