Introducción: Las hojas de la planta de aguacate son conocidas por sus múltiples propiedades medicinales y culinarias. Aunque muchas personas disfrutan del aguacate por su sabor y beneficios para la salud, pocos saben que sus hojas también ofrecen una variedad de ventajas. En este artículo, exploraremos los increíbles beneficios de las hojas de aguacate, cómo pueden ser utilizadas en la cocina y cómo almacenar y servir estos increíbles recursos naturales.
Ingredientes:
Hojas frescas de aguacate (preferiblemente orgánicas)
Agua (para infusionar o cocinar las hojas)
Opcionales: Miel, canela, o limón para darle sabor
Instrucciones:
Infusión de hojas de aguacate:
Lava bien las hojas de aguacate para eliminar cualquier suciedad o impurezas.
Coloca las hojas en una olla con agua y hierve durante unos 10-15 minutos.
Si lo deseas, puedes agregar una rodaja de limón o un poco de miel para mejorar el sabor.
Deja enfriar ligeramente y disfruta de esta infusión que puede ayudar a mejorar la digestión y reducir la inflamación.
Uso en sopas y caldos:
Las hojas de aguacate también pueden utilizarse para darle un toque especial a sopas y caldos.
Añade algunas hojas durante el proceso de cocción, permitiendo que liberen sus propiedades medicinales y su sabor.
Retíralas antes de servir, ya que son bastante fibrosas.
Consejos para servir y almacenar:
Para la infusión: Puedes beber la infusión de hojas de aguacate caliente o fría. Es ideal como bebida relajante antes de dormir.
Para almacenar: Si tienes hojas de aguacate frescas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 3 días. También puedes secarlas y guardarlas en un lugar seco y oscuro, para usarlas más tarde.
Para caldos: Asegúrate de retirar las hojas antes de servir, ya que su textura es bastante dura y no es agradable para comer directamente.
Variantes:
