Para una opción más picante, agrega guindillas secas o chile rojo al aceite.
Si prefieres un sabor más suave, omite el ajo y usa solo el aceite con las hierbas.
Puedes añadir otras verduras, como pimientos o calabacines, para una mezcla más colorida.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de aceite de oliva? Sí, puedes usar aceites más neutros como el aceite de girasol, aunque el aceite de oliva le dará un sabor más auténtico.
¿Las berenjenas deben estar completamente cocidas antes de guardarlas en aceite? No es necesario, ya que el proceso de conservación en aceite ayudará a que se cocinen más y adquieran sabor con el tiempo.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar las berenjenas en aceite? Puedes mantenerlas en el frasco durante hasta 10 días en un lugar fresco y oscuro. Pasado ese tiempo, el sabor puede empezar a perder intensidad.
¡Disfruta de esta receta simple y deliciosa de berenjenas en aceite!
