Introduzione: Questi biscotti che si sciolgono in bocca sono un vero piacere per il palato, perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè. La loro consistenza leggera e friabile è l’ideale per chi cerca una dolcezza delicata ma irresistibile. Segui questa ricetta semplice per ottenere dei biscotti che conquisteranno tutti, senza dover essere dei pasticceri esperti.
Ingredienti:
250 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
100 g di burro morbido
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
50 g di mandorle tritate (opzionale)
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto: In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
Aggiungi gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro, mescolando fino a formare un impasto omogeneo. Se desideri, puoi incorporare anche le mandorle tritate per un tocco extra di croccantezza.
Formare i biscotti: Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Disponile su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente per ottenere una forma rotonda.
Cottura: Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati ai bordi.
Raffreddamento: Lascia raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
Consigli per servire e conservare:
I biscotti sono ideali per essere serviti con tè, caffè o latte.
Conservali in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza per una settimana. Puoi anche congelarli per un massimo di un mese.
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