Introducción
Si alguna vez has querido disfrutar de un pan recién horneado sin pasar horas en la cocina, el Blitzbread es la solución perfecta. Su nombre proviene de la palabra alemana Blitz, que significa “rápido”, y es precisamente eso: un pan exprés, sin largas esperas ni amasados complicados. Con una textura esponjosa por dentro y una corteza crujiente, este pan casero es ideal para acompañar cualquier comida o disfrutarlo solo con un poco de mantequilla.
Ingredientes
Para preparar un delicioso Blitzbread, solo necesitas algunos ingredientes básicos:
2 tazas de harina de trigo (puedes usar integral para una versión más saludable)
1 cucharada de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar (opcional, para un toque más dulce)
1 taza de leche o agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (390°F) y engrasar ligeramente un molde para pan o una bandeja de horneado.
Mezclar los ingredientes secos en un tazón grande: harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
Agregar los ingredientes líquidos (leche o agua y aceite/mantequilla) y mezclar hasta obtener una masa homogénea. No es necesario amasar demasiado; solo hasta integrar bien todo.
Extender la masa en el molde y nivelarla con una espátula para una cocción uniforme.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y disfrutar.
Consejos para Servir y Almacenar
Servir caliente con mantequilla, queso crema o tu mermelada favorita. También es ideal para acompañar sopas y guisos.
Para conservarlo fresco, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por 4-5 días.
Si prefieres congelarlo, córtalo en rebanadas y guárdalo en bolsas herméticas. Para recalentarlo, usa un horno a baja temperatura o una tostadora.
Variaciones
