Introducción
Los bollos caseros son una delicia que encanta a todos. Ya sea para un desayuno especial, una merienda o como acompañamiento de una comida, su suavidad y sabor los hacen irresistibles. En esta receta, te enseñaré a preparar unos bollos tiernos y esponjosos con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir.
Ingredientes
Para aproximadamente 12 bollos, necesitarás:
500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca
250 ml de leche tibia
50 g de azúcar
1 huevo
60 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones
Activar la levadura: En un bol, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que burbujee.
Mezclar los ingredientes: En un recipiente grande, tamiza la harina y añade el azúcar restante, la sal y la esencia de vainilla. Agrega el huevo y la mantequilla derretida.
Amasado: Vierte la mezcla de levadura en el bol con la harina y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Esto puede tardar entre 10 y 15 minutos.
Primer levado: Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Formar los bollos: Divide la masa en porciones iguales y forma bolas. Colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear.
Segundo levado: Cubre nuevamente con un paño y deja reposar otros 30-40 minutos.
Horneado: Precalienta el horno a 180°C y hornea los bollos durante 15-18 minutos o hasta que estén dorados.
Enfriado y disfrute: Deja que los bollos se enfríen ligeramente antes de servir.
Consejos para servir y almacenar
Puedes espolvorear azúcar glas sobre los bollos antes de servir para darles un toque más especial.
Acompáñalos con mantequilla, mermelada o miel para un desayuno delicioso.
Para almacenarlos, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por 5 días.
Si quieres recalentarlos, basta con unos segundos en el microondas o 5 minutos en el horno a baja temperatura.
Variantes
