Introducción:
Las brochetas de pollo Bang Bang son una explosión de sabores y una opción perfecta para una comida llena de sabor. El pollo jugoso se adereza con una salsa cremosa y picante que deja un sabor inconfundible, ideal para compartir en reuniones o disfrutar como plato principal. Esta receta es fácil de hacer y seguro que se convertirá en un favorito de todos.
Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
8-10 brochetas de madera o metal
Para la salsa Bang Bang:
½ taza de mayonesa
3 cucharadas de salsa de chile dulce
1 cucharada de salsa sriracha (ajustar al gusto)
1 cucharadita de vinagre de arroz
1 diente de ajo picado finamente
1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Marinar el pollo: Coloca los cubos de pollo en un tazón grande, añade el aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien para que el pollo quede cubierto. Deja reposar durante unos 15-20 minutos para que se marinen los sabores.
Preparar la salsa Bang Bang: En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes de la salsa Bang Bang (mayonesa, salsa de chile dulce, sriracha, vinagre de arroz, ajo, aceite de sésamo, sal y pimienta). Remueve bien hasta que la salsa quede suave y cremosa.
Montar las brochetas: Inserta los cubos de pollo en las brochetas, asegurándote de no dejar demasiado espacio entre ellos.
Cocinar las brochetas: Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina las brochetas durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado.
Servir: Una vez cocidas, retira las brochetas del fuego y cubre con la salsa Bang Bang por encima, o sirve la salsa aparte para mojar.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Acompaña las brochetas con arroz jazmín, ensalada fresca o vegetales al vapor para un plato completo. También puedes añadir un toque extra de sriracha si te gusta más picante.
Almacenar: Si sobra, guarda las brochetas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Para recalentarlas, puedes hacerlas a la parrilla o en el microondas.
Variantes:
