Introducción: ¿Quién puede resistirse a un buen brownie casero? Esta receta te garantiza un postre delicioso, suave por dentro y crujiente por fuera, con ese sabor a chocolate que todos adoran. Ya sea para compartir en una reunión o disfrutar solo, este brownie te conquistará desde el primer bocado. Con ingredientes simples y un toque de amor, te enseñamos cómo hacer el mejor brownie casero.
Ingredientes:
200 gramos de chocolate negro (70% cacao)
100 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
2 huevos
100 gramos de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
50 gramos de nueces o almendras (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde rectangular.
En una cacerola, derrite el chocolate y la mantequilla a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que estén completamente derretidos y suaves.
Retira del fuego y agrega el azúcar, mezclando bien. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición hasta que estén bien integrados.
Añade la esencia de vainilla, la pizca de sal y la harina, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Si decides incluir nueces o almendras, agrégalas a la mezcla y revuelve.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas pegadas (esto es clave para un brownie húmedo).
Deja enfriar en el molde antes de cortar en porciones.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve el brownie acompañado de una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque extra delicioso.
Si tienes sobras, guarda el brownie en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por hasta una semana.
Si prefieres una textura más suave, deja que repose a temperatura ambiente un par de horas antes de servir.
Variaciones:
