Introducción
La bruschetta de burrata es una receta italiana deliciosa y refrescante, perfecta para un aperitivo ligero o una entrada elegante. La combinación de pan tostado crujiente con la suavidad y cremosidad de la burrata, aderezada con aceite de oliva, tomate fresco y albahaca, crea una explosión de sabores sencillos pero sofisticados. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino que también es un verdadero deleite para el paladar. Perfecto para cualquier ocasión, desde una comida casual hasta una reunión especial.
Ingredientes:
1 bola de burrata (aproximadamente 250g)
4 rebanadas de pan de campo o pan baguette
1 tomate grande, picado en cubos pequeños
Hojas frescas de albahaca (al gusto)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo (opcional)
Instrucciones:
Preparar el pan: Tostar las rebanadas de pan en una parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.
Condimentar los tomates: En un tazón, mezclar los tomates picados con un poco de sal, pimienta y unas hojas de albahaca troceadas. Agregar una cucharada de aceite de oliva y mezclar bien.
Preparar la burrata: Abrir la burrata con cuidado, dejando que el interior cremoso se derrame un poco.
Montar la bruschetta: Frotar ligeramente el diente de ajo sobre el pan tostado (opcional) y luego colocar una capa generosa de los tomates condimentados sobre el pan.
Añadir la burrata: Colocar la burrata sobre los tomates, dejando que su crema fluya sobre los ingredientes.
Servir: Decora con hojas adicionales de albahaca y un chorrito extra de aceite de oliva.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: La bruschetta de burrata es mejor servida fresca y en el momento. Asegúrate de que el pan esté crujiente al momento de servir para evitar que se humedezca.
Almacenar: Puedes guardar los ingredientes por separado en el refrigerador durante un máximo de 1 día. Sin embargo, no es recomendable almacenar la bruschetta ya montada, ya que el pan se empapará y perderá su textura crujiente.
Variantes:
