Calabacín al horno con queso: una delicia sencilla y saludable

Introducción

El calabacín al horno con queso es una receta fácil de preparar, deliciosa y versátil, ideal para cualquier ocasión. Este plato combina la textura suave del calabacín con la cremosidad y el sabor del queso, logrando un equilibrio perfecto entre lo saludable y lo reconfortante. Además, es una excelente forma de incorporar más vegetales en tu dieta.

Ingredientes:

2 calabacines medianos.

150 g de queso rallado (puedes usar mozzarella, cheddar o una mezcla de quesos).

2 dientes de ajo picados.

2 cucharadas de aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

Una pizca de orégano seco (opcional).

Pan rallado (opcional, para un toque crujiente).

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (390°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva.

Lava y corta los calabacines en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si prefieres, también puedes cortarlos a lo largo.

Coloca las rodajas de calabacín en la bandeja, asegurándote de que no se superpongan.

Mezcla el ajo picado con el aceite de oliva y pincela esta mezcla sobre las rodajas de calabacín.

Espolvorea sal, pimienta y orégano sobre los calabacines, según tu gusto.

Distribuye el queso rallado uniformemente sobre las rodajas. Si usas pan rallado, agrégalo ahora para un acabado dorado y crujiente.

Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.

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