Puedes reemplazar el relleno tradicional de carne con una mezcla de espinacas y ricotta para una opción vegetariana deliciosa.
Si prefieres un caldo más intenso, puedes utilizar un caldo de res en lugar de pollo.
Agregar un toque de hierbas frescas, como tomillo o laurel, al caldo le dará un sabor aún más profundo y aromático.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de pasta para esta receta? Si bien los cappelletti son tradicionales en esta receta, puedes usar otras pastas rellenas como ravioli si lo prefieres. Sin embargo, la textura y forma de los cappelletti son esenciales para la experiencia completa.
¿Es necesario hacer la pasta casera? Si no tienes tiempo para hacer la pasta desde cero, puedes utilizar pasta fresca comprada, aunque la textura casera es insustituible.
¿Puedo congelar los cappelletti antes de cocinarlos? Sí, puedes congelar los cappelletti crudos. Colócalos en una bandeja plana, congélalos durante unas horas y luego guárdalos en una bolsa hermética. Para cocinarlos, simplemente agrégales unos minutos adicionales en el caldo.
¡Disfruta de este delicioso plato italiano lleno de tradición y sabor!
