Introducción
Si buscas una comida rápida, deliciosa y reconfortante, esta receta de carne de res picada cremosa servida sobre tostadas crujientes es perfecta para ti. Es una combinación ideal de sabores y texturas: la suavidad y cremosidad de la carne contrastan con el crujido de las tostadas. Además, es una opción versátil que puedes personalizar con diferentes ingredientes y toppings. ¡Prepárate para disfrutar de un platillo que encantará a toda la familia!
Ingredientes
Para la carne cremosa:
500 g de carne de res molida
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, picado
1 taza de crema agria o crema de leche
½ taza de queso crema
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de pimienta negra
Sal al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Para las tostadas:
8 tortillas de maíz
Aceite para freír (opcional, si prefieres tostarlas en sartén)
Sal al gusto
Instrucciones
Preparación de la carne cremosa:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Luego, añade el ajo y cocina por 30 segundos más.
Incorpora el pimiento rojo y la carne molida. Cocina hasta que la carne esté dorada y bien cocida, desmenuzándola con una espátula.
Agrega el comino, la paprika, la pimienta y la sal. Mezcla bien para integrar los sabores.
Reduce el fuego y añade la crema agria y el queso crema. Remueve hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Cocina a fuego bajo por 5 minutos más.
Preparación de las tostadas:
Método frito: Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las tortillas hasta que estén doradas y crujientes. Retira y colócalas sobre papel absorbente.
Método al horno o sartén: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las tortillas en una bandeja y hornea por 8-10 minutos hasta que estén doradas, volteándolas a la mitad del tiempo. También puedes tostarlas en un sartén sin aceite a fuego medio hasta que estén crujientes.
Montaje:
Coloca una porción de carne cremosa sobre cada tostada.
Decora con aguacate, queso rallado, cilantro, rodajas de jalapeño o tu topping favorito.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Consejos para Servir y Almacenar
Puedes acompañar las tostadas con una ensalada fresca o arroz para hacer un plato más completo.
Guarda la carne en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta a fuego medio con un poco de leche o caldo para recuperar la cremosidad.
Las tostadas deben almacenarse en un lugar seco y cerrado para evitar que se humedezcan.
Variantes
