Castagnole con chocolate: Añade trocitos de chocolate a la masa antes de freír para un toque extra de dulzura y sabor.
Castagnole rellenas: Puedes hacer un pequeño agujero en el centro de las bolitas antes de freírlas y rellenarlas con crema de café o crema pastelera.
Versión sin café: Si prefieres una receta más suave, omite el café y añade ralladura de naranja o limón para darle un toque cítrico.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo hacer estas castagnole sin café? Sí, si no te gusta el café, puedes reemplazarlo con una cucharadita de esencia de vainilla o incluso con cacao en polvo para un sabor más suave.
¿Puedo hornear las castagnole en lugar de freírlas? Aunque tradicionalmente se fríen, también puedes hornearlas a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
¿Qué tipo de café debo usar? Para un sabor más intenso, utiliza un café expreso recién hecho y bien concentrado. Esto asegurará que las castagnole tengan un sabor profundo y aromático.
