Incorporar el vino: Reduce el fuego a bajo y vierte el vino tinto, mezclando bien. Cocina por unos 2-3 minutos sin que la mezcla llegue a hervir.
Dulzura y aroma: Añade el azúcar, la vainilla y la pizca de sal. Remueve hasta integrar completamente.
Servir y disfrutar: Vierte el chocolate caliente en tazas y decora con crema batida, canela o un poco más de cacao en polvo si lo deseas.
Consejos para Servir y Almacenar
Sirve caliente para disfrutar de su textura cremosa y sabor equilibrado.
Puedes acompañarlo con galletas de mantequilla, churros o frutos secos.
Si te sobra, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarlo, calienta a fuego bajo sin dejar que hierva.
Variantes
Versión sin lácteos: Usa leche de almendras, avena o coco para una alternativa vegana.
Más cremoso: Añade un poco de crema de leche o leche condensada para un toque extra de suavidad.
Especiado: Incorpora una pizca de nuez moscada, cardamomo o jengibre para darle un sabor más profundo.
Con licor: Sustituye el vino por Baileys, licor de avellana o ron para una versión diferente.
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de vino es mejor para esta receta?
Un vino tinto seco y afrutado como Merlot o Malbec complementa bien el chocolate. Evita vinos demasiado dulces para que el sabor no sea empalagoso.
¿Puedo hacerlo sin alcohol?
Sí, simplemente omite el vino y aumenta un poco la leche para mantener la consistencia.
¿Se puede preparar con chocolate blanco?
Sí, pero el resultado será más dulce y menos intenso. Puedes reducir el azúcar para equilibrarlo.
¡Disfruta de esta exquisita bebida y sorprende a tus invitados con su sabor único! 🍷🍫
