Crema al cioccolato: Aggiungi 100 g di cioccolato fondente (sciolto) al composto di latte e uova per ottenere una versione al cioccolato della crema di nonna Lina.
Crema al limone: Per una variante agrumata, sostituisci la vaniglia con 2 cucchiai di succo di limone fresco e aumenta leggermente la scorza di limone.
Crema al caffè: Puoi aggiungere un cucchiaio di caffè solubile al latte caldo per ottenere una crema al caffè dal sapore intenso e avvolgente.
Preguntas frecuentes:
Posso usare il latte scremato invece di quello intero? Sì, puoi sostituire il latte intero con il latte scremato, ma la crema risulterà meno ricca e vellutata. Se desideri una crema più morbida, ti consiglio di usare almeno metà latte intero e metà scremato.
Posso preparare la crema senza uova? Sì, puoi fare una versione senza uova utilizzando un amido di mais (maizena) come addensante. In questo caso, sostituisci i tuorli con 30 g di maizena, sciolta in un po’ di latte freddo, e procedi allo stesso modo.
Come posso evitare che la crema formi una pellicola in superficie durante il raffreddamento? Una volta pronta, puoi coprire la crema con della pellicola trasparente a contatto diretto con la superficie della crema per evitare la formazione della pellicola. Inoltre, mescolarla ogni tanto durante il raffreddamento aiuterà.
La crema di nonna Lina è adatta per essere congelata? Non è consigliabile congelare la crema, in quanto potrebbe perdere la sua consistenza cremosa una volta scongelata. È meglio prepararla fresca e consumarla entro pochi giorni.
Questa crema di nonna Lina, semplice ma deliziosa, è perfetta per riportare alla mente i sapori autentici della tradizione casalinga italiana. Buona preparazione!
