Crepês sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina sin gluten (como harina de arroz o mezcla sin gluten) para una opción apta para celiacos.
Crepês veganas: Utiliza un sustituto de huevo, como una mezcla de 1 cucharada de harina de garbanzo y 3 cucharadas de agua, para crear una alternativa vegana. Puedes sustituir la leche de vaca por leche vegetal.
Crepês de calabacín y queso: Agrega queso rallado a la mezcla de la masa para obtener unas crepês más sabrosas y ricas.
Crepês dulces de calabacín: Si prefieres una opción dulce, añade un poco de azúcar o canela a la masa y acompáñalas con frutas frescas y sirope de arce.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar calabacines congelados? Sí, aunque el calabacín fresco es ideal, los calabacines congelados también pueden ser usados. Asegúrate de descongelarlos completamente y exprimir el exceso de agua antes de agregarlos a la masa.
¿Puedo hacer la masa con anticipación? Claro, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en el refrigerador por un máximo de 24 horas. Solo asegúrate de revolver bien antes de usarla.
¿Cómo evitar que las crepês se rompan? Es importante que la masa tenga la consistencia adecuada, ni demasiado líquida ni demasiado espesa. Además, asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa y no mover las crepês hasta que se haya formado una capa dorada en la parte inferior.
Las crepês de calabacín son una opción versátil y saludable, perfectas para quienes desean una alternativa ligera y deliciosa a las recetas tradicionales. Experimenta con distintos rellenos y disfruta de este plato lleno de sabor.
