Con queso fresco: Añadir una capa de queso fresco o ricotta sobre el pan tostado antes de poner las alici puede añadir cremosidad y un sabor suave que equilibra la salinidad de las alici.
Alici con tomate: Puedes añadir unas rodajas finas de tomate fresco sobre el pan tostado antes de las alici para una versión más refrescante y colorida.
Con aceitunas: Para un toque más mediterráneo, añade unas aceitunas negras o verdes picadas encima de las alici.
Crostini de pescado ahumado: Si prefieres algo más ahumado, reemplaza las alici por salmón ahumado o caballa ahumada para una alternativa igualmente deliciosa.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar alici frescas en lugar de las en aceite?
Sí, si decides usar alici frescas, asegúrate de cocinarlas bien para que su sabor quede más suave. También puedes marinarlas brevemente en aceite de oliva y limón.
¿Es necesario quitar las espinas de las alici?
Si usas alici frescas, es recomendable quitar las espinas antes de utilizarlas. Las alici en conserva suelen estar listas para usarse, sin necesidad de preparación adicional.
¿Puedo hacer estos crostini con anticipación?
Puedes preparar las tostadas de pan con antelación y almacenarlas en un recipiente hermético. Sin embargo, es mejor montar los crostini con las alici y los condimentos justo antes de servir para mantener la frescura del pan.
¿Qué vino es ideal para acompañar estos crostini?
Un vino blanco fresco y afrutado, como un Vermentino o un Sauvignon Blanc, será el acompañante perfecto para estos crostini con alici. Su acidez equilibrará perfectamente el sabor salado del pescado.
Los crostini con alici son un antipasto delicioso, fácil de preparar y perfecto para compartir en cualquier ocasión. ¡Disfrútalos y sorprende a tus invitados con este manjar sencillo pero refinado!
