Consejos para servir y almacenar:
Puedes acompañar este plato con una bebida fresca como una limonada o un vino tinto suave.
Para almacenar, guarda el cuello de cerdo y la ensalada por separado en recipientes herméticos en el refrigerador. El cerdo se puede guardar hasta por 3 días, y la ensalada se conserva bien por 2 días.
Si deseas recalentar el cerdo, hazlo en el horno para evitar que se seque.
Variantes:
Si prefieres un toque más picante, agrega un poco de salsa picante o jalapeños a la ensalada.
Puedes reemplazar la mayonesa por yogur griego para una opción más ligera y cremosa.
Para una versión más ligera del cuello de cerdo, puedes usar un corte de cerdo magro o incluso pollo.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo hacer esta receta con otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir el cuello de cerdo por una pieza de cerdo más magra, como lomo, o incluso pollo.
¿Puedo preparar la ensalada de patatas con antelación?
Sí, la ensalada de patatas se puede preparar un día antes y guardarla en el refrigerador. Solo asegúrate de mezclar bien antes de servir.
¿Qué hago si el cuello de cerdo se seca en el horno?
Si notas que el cerdo se está secando, agrega un poco de caldo o agua en la bandeja de horno para mantenerlo húmedo. Cubrir con papel aluminio también puede ayudar.
