Introducción
El romero es una planta aromática que no solo realza el sabor de tus platos, sino que también es ideal para tener en casa debido a sus beneficios tanto culinarios como medicinales. Si te interesa aprender a cultivar romero en maceta, ya sea a partir de esquejes o semillas, esta guía te ofrece todos los pasos para asegurar que tu planta crezca fuerte y saludable, y además, puedas disfrutar de su aroma y sabor fresco durante todo el año.
Ingredientes:
Esquejes de romero o semillas de romero
Tierra para macetas de buena calidad
Maceta con buen drenaje
Agua (preferentemente de lluvia o filtrada)
Fertilizante orgánico (opcional)
Guía para la exposición solar (luz indirecta o directa)
Instrucciones:
Elección de la maceta y preparación: Elige una maceta de tamaño adecuado con agujeros en la base para el drenaje. Coloca una capa de piedras o grava en el fondo para facilitar el drenaje del agua y evitar el encharcamiento.
Preparación del sustrato: Utiliza tierra para macetas de buena calidad. El romero prefiere un suelo bien aireado y con buen drenaje, por lo que puedes mezclar un poco de arena gruesa con la tierra si es necesario.
Siembra de semillas o esquejes:
Esquejes: Corta un esqueje de unos 10 cm de largo de una planta de romero madura. Retira las hojas de la parte inferior y colócalo en una maceta con tierra, asegurándote de enterrar la base del esqueje. Riega ligeramente.
Semillas: Si optas por sembrar semillas, coloca algunas sobre la superficie de la tierra y cúbrelas ligeramente con una capa de tierra fina. Riega con cuidado para no desenterrar las semillas.
Exposición a la luz: Coloca la maceta en un lugar cálido con buena luz indirecta. El romero necesita al menos 6 horas de sol directo al día para crecer adecuadamente.
Riego: Riega solo cuando la capa superior del sustrato esté seca al tacto. El romero no tolera el exceso de agua, por lo que es mejor regar de forma moderada.
Fertilización: Si deseas, puedes fertilizar la planta cada 4-6 semanas durante la temporada de crecimiento con un fertilizante orgánico.
Cosecha: Una vez que la planta esté madura y tenga un buen tamaño, puedes cortar las ramas de romero para usarlas en tus recetas.
Consejos para servir y almacenar:
Uso culinario: El romero fresco es perfecto para añadir a sopas, guisos, carnes, pasteles y salsas. Asegúrate de quitar las hojas de las ramitas antes de servir.
Almacenaje: Si tienes más romero del que puedes usar, puedes secar las ramitas y almacenarlas en un recipiente hermético en un lugar seco y fresco. También puedes congelar pequeñas porciones de romero en bolsas para congelador.
Variaciones:
