Con vegetales: Si deseas añadir más verduras, puedes agregar espinacas frescas, zanahorias o calabacines. Solo incorpóralos junto con el tomate.
Más picante: Para un toque más picante, agrega chiles frescos picados o aumenta la cantidad de pasta de curry o pimienta de cayena.
Proteína extra: Si prefieres añadir más proteína, puedes incluir tofu o tempeh al curry. Solo saltea los trozos de tofu antes de añadirlos a la mezcla de coco y lentejas.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de lentejas?
Sí, puedes usar lentejas verdes o marrones, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede ser más largo. Las lentejas rojas son las más rápidas de cocinar y se deshacen un poco, lo que espesa el curry.
2. ¿Puedo hacer este curry más cremoso?
Claro, si deseas un curry aún más cremoso, puedes agregar más leche de coco o incluso un poco de crema de coco.
3. ¿Puedo hacer este curry sin aceite?
Sí, puedes omitir el aceite y cocinar las verduras con un poco de agua o caldo vegetal para un plato aún más ligero.
4. ¿Es este curry apto para personas con gluten?
Sí, este curry es naturalmente libre de gluten. Asegúrate de acompañarlo con arroz basmati o quinoa para mantenerlo libre de gluten.
