Con cacao: Si eres fanático del chocolate, puedes agregar 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar a la mezcla de queso crema y yemas para darle un toque de sabor.
Frutos rojos: Incorpora algunas frambuesas o arándanos frescos en la mezcla antes de hornear para agregar un toque de fruta baja en carbohidratos.
Especias: Añadir un poco de canela o nuez moscada a la mezcla le dará un sabor cálido y reconfortante.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo sustituir el edulcorante por azúcar regular? Si bien puedes usar azúcar regular, ten en cuenta que eso aumentará el contenido de carbohidratos. Para mantener la receta cetogénica, es recomendable usar un edulcorante apto para keto como el eritritol o stevia.
¿El pastel se puede hacer sin cremor tártaro? El cremor tártaro es opcional, pero ayuda a estabilizar las claras de huevo y hace que el pastel quede más esponjoso. Si no lo tienes, puedes omitirlo y el pastel aún saldrá delicioso.
¿Puedo usar queso crema light? Sí, pero el queso crema entero da un mejor sabor y una textura más rica. Sin embargo, el queso crema light también funcionará bien si prefieres reducir un poco las calorías.
Este Keto Cloud Cake es el equilibrio perfecto entre un postre indulgente y saludable, ideal para quienes buscan mantener una dieta baja en carbohidratos sin renunciar al placer de un buen pastel. ¡Anímate a probarlo!
