Introducción
Preparar una comida deliciosa no tiene por qué ser complicado. Con los ingredientes adecuados y una preparación sencilla, puedes sorprender a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor y textura. En esta receta, te mostramos cómo crear una comida equilibrada, perfecta para dos personas, con pasos fáciles de seguir y opciones para personalizarla a tu gusto.
🛒 Ingredientes (2 porciones):
200 g de proteína de tu elección (pollo, tofu, carne, pescado)
1 taza de verduras frescas (pimiento, zanahoria, brócoli)
1/2 taza de arroz o pasta cocida
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla cortada en juliana
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de especias al gusto (orégano, comino, paprika)
1/4 taza de caldo de verduras o agua
Jugo de medio limón (opcional)
🥄 Instrucciones:
Preparar los ingredientes: Lava y corta las verduras en trozos del tamaño deseado. Si usas carne o tofu, córtalo en cubos pequeños.
Saltear la base: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Cocinar la proteína: Añade la proteína elegida y cocina hasta que esté bien dorada por todos lados.
Incorporar las verduras: Agrega las verduras y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Sazonar y agregar líquido: Espolvorea la sal, pimienta y especias, y mezcla bien. Luego, vierte el caldo o agua para mantener la jugosidad del platillo.
Finalizar y servir: Cocina por unos minutos más hasta que los ingredientes estén bien integrados. Retira del fuego y exprime el jugo de limón si lo deseas. Sirve sobre el arroz o la pasta cocida.
✨ Consejos de presentación y almacenamiento:
Sirve el platillo en un tazón hondo y decóralo con hierbas frescas como cilantro o perejil.
Acompaña con una rodaja de limón o una pizca de queso rallado para un toque extra de sabor.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarlo, usa una sartén a fuego bajo con un poco de agua para evitar que se reseque.
🔄 Variaciones:
